mandag 30. september 2013

Kylling med søtpotet og maissalsa


Dette er nok en oppskrift som er inspirert av Jamie Olivers 15 minute meals. Noe som betyr at det er en perfekt hverdagsrett. Jeg brukte riktignok ikke 15 minutter på å lage denne, det var vel nærmere 30 minutter. Her kommer oppskriften:

søndag 29. september 2013

Ukesmeny for høsten


Ny uke står for dør og det betyr nye utfordring, nye oppgaver og nye middager. Her kommer mitt forslag til ukesmeny med smak av høst!

lørdag 28. september 2013

Hjemmelaget snickers


Alle liker Snickers. Det tror jeg at jeg kan fastslå med ganske så stor sikkerhet. Disse små herlighetene passer perfekt å servere til kaffen hvis du får besøk og ikke minst er de midt i blinken for å gi bort som en liten gave til noen du er glad i, en vertinnegave eller en julegave når den tiden nærmer seg. Det er bare å advare, disse blir farlig gode!

fredag 27. september 2013

Enchilades med kylling, paprika og rødløk


Enchiladas er herlig på fredagskvelden. Det går raskt unna og smaker digg. Dette er en videreutvikling av enchiladas med kylling og cheddar som du finner oppskrift på HER

tirsdag 24. september 2013

Blomkålsuppe med en vri


Dette er som jeg har nevnt flere ganger suppeårstiden. Og jeg har mange flere oppskrifter jeg har lyst til å dele med dere. I dag skal jeg dele en herlig suppe som jeg bare måtte prøve da jeg så den hos Mat på Bordet. Det er blomkålsuppe med indiske smaker. Den er sterk og varmende. Perfekt til denne årstiden.

mandag 23. september 2013

Norsk lammekebab med smak av høst


Her kommer en herlig enkel oppskrift på kebab med lammekjøttboller, sopp og yoghurt. Det er det jeg vil kalle luksus i hverdagen. Maten er klar på 15 minutter hvis du har vært lur og har pitabrød i frysern.

fredag 20. september 2013

Superkjappe eltefrie rundstykker i muffinsbrett


Det er utallinge måter du kan få nystekte rundstykker til frokost på. Du kan kaldheve dem eller du kan lage eltefrie ciabattaer for eksempel. Alle rundstykkeoppskrifter kan du finne HER. Men er kommer oppskriften som tar kaka på de fleste når det gjelder tilbredingstid. Klarer du å avse 10 minutter, samt vente ca 30 min på at rundstykkene stekes før frokost har du en vinner. Ta en dusj, lag kaffe og dekk bordet så er de nystekte rundstykkene klare. Jeg lover, du kommer til å elske dem!

torsdag 19. september 2013

Gulrotsuppe med krutonger


Gode supper er proppfulle av smak og av grønnsaker. De er varmende og mettende. Og ikke minst, de er perfekte som raske hverdagsmiddager nå på høsten. Her kommer min oppskrift på gulrotsuppe med litt potet sammen med hjemmelagde krutonger. Krutonger er den perfekte måten å bli kvitt tørt brød på, og oppskrift kan du finne HER. Bruk krydder etter ønske, og selvfølgelig etter hva du skal servere de til.

mandag 16. september 2013

Lammeskank med potetmos, pære og sjysaus


Plutselig ble det høst. Jeg føler det skjedde over natta. Eller i hvert fall i løpet av helgen. Fredag var været varmt, det var sol og det føltes i grunn ikke som høst i det hele tatt. Men i løpet av lørdagen snudde været og søndag var det ordentlig høst for første gang.

lørdag 14. september 2013

Ripssaft


Sesongen er veldig på hell nå, men for et par dager siden fikk jeg somlet meg ut for å plukke rips. Det var heldigvis masse igjen i hagen og det ble noen kilo. Puh! Så var spørsmålet hva jeg skulle gjøre med all denne ripsen. Rips har blitt fast tilbehør til yoghurten og til havregrøten. Noe fryses ned til smoothie og noe ble til saft.

torsdag 12. september 2013

Eltefritt brød med parmasan og pepper


Dette brødet er blitt en skikkelig favoritt. Det er perfekt til supper, salater, omelett og ikke minst til en skikkelig blings. Oppskriften fant jeg i Mat på Bordet sin kokebok "Eltefritt brød og himmelske kaker". Her kommer min versjon av oppskriften med noen små endringer i forhold til den orginale.

søndag 8. september 2013

Eltefritt solsikkebrød


Jeg har fått et nytt favorittbrød. Det ble laget første gang denne uken da noen av jentene kom på kveldsmat. Brødet ble borte den kvelden, og det første jeg gjorde når de hadde dratt var å sette en ny deig. Måtte bare ha mer. Så her kommer oppskriften, jeg lover du vil elske det!

torsdag 5. september 2013

Den ultimate veggissandwichen med avocado og egg


Det er ikke alltid like greit å lage rask, sunn og billig middag til en persjon. Jeg har blitt ganske god på å lage til to nå, men noen dager er det bare meg her. Det blir på en måte litt mindre gøy å lage mat når det kun er jeg som skal spise den. Jeg vet ikke hvorfor det er sånn, men jeg har en følelse av at jeg ikke er helt alene i den situasjonen.

mandag 2. september 2013

Omelett med smak av høst - den perfekte restemat


Nå er det offisielt høst. På en måte er det litt trist. Sommeren er over og grillmat, parkliv, bading, soling og ferie er over. Desverre. Men høsten har jo sine gode sider den også. Fine farger, pledd, te og totalt mangel på dårlig samvittighet om en dag tilbringes på sofaen med film. Ja, det er mye bra med høsten også. Mye bra mat. Supper, gryter, lam og alle de norske grønnsakene og fruktene som er i sesong. Det er mye å glede seg til og kose seg med!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...