lørdag 29. juni 2013

Laks med mangosalsa


Sommerens middager skal helst grilles og her kommer en sunn og herlig oppskrift på grillet laks med mangosalsa. Enkel å lage og du har middag på veldig kort tid. Perfekt for de late dagene da du helst bare vil være ute å kose deg. Er været dårlig kan denne retten også lett lages innendørs!

torsdag 27. juni 2013

Eltefritt Baconbrød


Ja, du hørte riktig. Helgens brød fra nå av må bli dette herlige baconbrødet. Perfekt til egg og perfekt til helgefrokosten. Tror ikke min gode hjelper hadde noe å klage på når han fikk dette servert med et par speilegg lørdag morgen. Eller søndagen for den saks skyld. Her kommer oppskriften!

tirsdag 25. juni 2013

D/S Louise Restaurant og Bar + lillebror Albert Bistro


For en liten stund siden ble jeg invitert med på åpning av to resturanter på Aker Brygge. Det var Louise og Albert som hadde fått en real make-over og var klare for nyåpning. Jeg kunne selvfølgelig ikke takke nei og satt kursen rett mot brygga. Der møtte jeg også en god gjeng med matbloggere og vi koste oss masse med god mat og god drikke. Matbloggere er en hyggelig gjeng og jeg gleder meg allerede til neste gang vi møtes!

mandag 24. juni 2013

Eltefritt havrebrød


I helgen prøvde jeg meg for første gang på eltefritt brød. Det ble så vellykket at jeg lagde et til. Jeg har lenge hørt hvor enkelt det og hvor godt det blir, men tenkte aldri at det SÅ enkelt. For det var det virkelig så enkelt. Og resultatet ble perfekt! Fantastisk sprø skorpe på utsiden og luftig på innsiden. Herlig.

fredag 21. juni 2013

Italiensk pizza med spekepølse og mozzarella

Endelig er det fredag. Det betyr at det snart er helg. Jeg gleder meg! Snart er jeg ferdig med første uka på sommerjobben. Det skal bli godt med en morgen uten av klokka viser tallet 5 først når jeg våkner. Det skal bli deilig det! Ikke at jeg noe i mot å jobbe og det har egentlig vært en deilig variasjon i forhold til studenttilværelsen. 

torsdag 20. juni 2013

Bollefruas vietnamesiske kyllingsalat


Sommer og sol betyr gjerne lette middager. Enkle middager også. Hvis det ikke er grillmat da, selvfølgelig. Da kan jeg gjerne være ute lenge og lage mat. Men må maten tilbredes inne skal den være rask og sunn. Jo fortere den er klar, jo fortere kan jeg løpe ut med middagen og kose meg i sola. Da er det greit med middag som lages på under 15 minutter.

onsdag 19. juni 2013

Giveaway med Elctrolux!


I samarbeid med Electrolux har jeg gleden av å gi bort en Electrolux Aqua Sense til en av dere lesere. Alt du trenger å gjøre for å være med er å legge igjen en kommentar på dette innlegget, like min facebookside (del den også gjerne med venner og kjente) og tilslutt så må du også like Electrolux sin facebookside. Fristen for deltagelse er søndag 23. juni.

tirsdag 18. juni 2013

Sorbet med rabarbra og jordbær


Vi kjører på med en ny rabarbra- og jorbæroppskrift i dag og. Sola er forsatt til stede og da er det utrolig godt med hjemmelaget is. Jeg elsker rabarba og  kombinasjonen med jorbærer er perfekt. Jeg er hekta! Så løp og lag mens det forsatt finnes rabarbra. Når sorbeten er klar setter du deg i solveggen og nyter.

mandag 17. juni 2013

Jordbær- og rabarbracrisp

Sommer og sol har endelig kommet! Rabarbrasesongen er desverre snart over, men vi har den en uke til. Jordbær har begynt å komme i butikkene. Ikke norske, men det går an å bruke de alikevel. Når de blir bakt i ovnen kommer sødmen godt fram og det blir en herlig kombinasjon med litt sur rabarbra.

søndag 16. juni 2013

Ovnsbakt omelett


Helgen består stortsett av mye god mat. Men ofte blir det litt rester igjen i kjøleskapet. En halv paprika her, litt squash og litt løk for eksempel. Hvis du i tillegg har noen egg liggende vil jeg anbefale deg å lage denne her til middag til uka. Putt inn dine rester og gjør oppskriften til din egen. Server med en enkel salat og restene av omeletten blir helt perfekt som lunsj. Her kommer min versjon som ble inspirert av Mat på Bordet sin versjon!

torsdag 13. juni 2013

Ovnsbakt og fylt søtpotet


Lyst på noe enkelt og godt til middag i dag? Da kan jeg anbefale fylt søtpotet. Enkelt, digg og det tilfredstiller dine junk-food cravings i samme slengen. Det tar litt tid å bake potetene i ovnen, men tiden du bruker på å lage denne herligheten er ikke lang. Her kommer oppskriften, men bruk gjerne de grønnsakene/ den osten du har i kjøleskapet. På den måten får du brukt opp restene dine.

mandag 10. juni 2013

Sjokolademuffins med squash og havregryn


Det er mandag. Ny uke og nye muligheter. Jeg har akkurat levert hjemmeeksamen som jeg har styrt med siden torsdag, og det føles veldig deilig. Det var årets siste. Men sommerferie er det ikke helt ennå. Jeg skal tilbringe litt tid på laben og jeg skal jobbe litt før kursen settes sørover til sol, sommer og varme. Men det tilhører en annen historie.

søndag 9. juni 2013

Bokhvetepannekaker


Ny helg, nye pannekaker. Det føles i hvert fall som om det har blitt mye pannekaker i det siste på bloggen. Ikke at jeg klager. Jeg elsker pannekaker. Helgefrokosten er ikke det samme uten. Desverre, tenker jeg. Det er jo ikke en fryktelig sunn måte å starte dagen på. Men noen ganger kan det gjøres sunnere. Og jeg har mange oppskrifer på sunnere utgaver av de herlige amerikanske pannekakene. Oversikt over alle kan du finne HER. Kanskje du har lyst til å prøve med banan, eple eller blåbær?

torsdag 6. juni 2013

Min kjære Snute


Dette er ikke et innlegg om mat, men et innlegg til min aller beste venn. Min kjære Snute som vi måtte avlive på mandag. Katten som jeg har hatt siden jeg flyttet hjemmefra. Katten som var ung og skulle ha mange flere år sammen med oss.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...